Na década de 50 as famílias italianas começaram a chegar em Jaguaré para implementar e desenvolver a agricultura cafeeira como fonte de renda.
Surge o ciclo da madeira e carvão com a instalação de inúmeras serrarias e carvoeiras por todo o município. Naquele momento era necessário "abrir espaços" para o cultivo, principalmente do café.
Entramos no ciclo cafeeiro e 06 décadas depois, o município chegou a ser o maior produtor de Conilon do mundo e se aproximou de 1 milhão de sacas colhidas.
A mecanização e tecnologia chegaram até a zona rural na busca incessante pela alta produtividade. No início dos anos 2000 o termo "qualidade" bateu nas porteiras das propriedades e provocou debates para essa nova fase dos cafés especiais que prima por um melhor produto, agregando valor e naturalmente maior lucratividade.
Os últimos três anos nos mostraram o quanto é frágil para a economia local ser dependente de apenas uma atividade econômica. Como é perigoso colocar "todos os ovos numa mesma cesta" ensina o administrador cauteloso.
Com 29.642 habitantes (estimativa IBGE 2017), o desafio de Jaguaré não é produzir 1 milhão de sacas, é criar um ambiente para novos negócios e empreendimentos que reterão nossos jovens universitários que lotam vários ônibus diariamente na busca do conhecimento e formação.
